2018-01-18 皮剥包丁 日記 #練習用 近所の刃物屋に立ち寄り、『イノシシやシカの皮を剥ぐ包丁』を尋ねたところ三種類見せてくれ、そのうちの1つを購入。 それにしても、刃の厚み、刃渡り、先端のカーブの違いとこんなに違うものかと驚いた次第でした。 あとは活用するだけですね。